Comment préparer un expresso parfait avec la Kamira : guide pas à pas
La cafetière Kamira est une alternative unique aux machines expresso classiques. Sans capsule, sans électricité et 100% italienne, elle permet de savourer un café riche en arômes. Voici notre guide pas à pas pour réussir un expresso parfait avec votre Kamira.
1. Le matériel nécessaire
Pour préparer un expresso de qualité avec la Kamira, assurez-vous d’avoir :
- Votre cafetière Kamira
- Un café fraîchement moulu (mouture fine type expresso)
- De l’eau filtrée
- Un moulin à café (idéalement à meules)
- Un tamper ou une cuillère pour tasser légèrement le café
2. Préparation étape par étape
Étape 1 : Remplir le réservoir
Ajoutez de l’eau filtrée jusqu’au niveau recommandé. Évitez l’eau du robinet trop calcaire pour préserver les arômes.
Étape 2 : Moudre le café
Optez pour une mouture fine, mais pas trop poudreuse (entre expresso et moka). Un café trop fin peut bloquer l’extraction.
Étape 3 : Remplir le porte-filtre
Placez environ 14 à 18 g de café (selon votre goût). Tassez légèrement pour uniformiser.
Étape 4 : Chauffer la Kamira
Placez la cafetière sur votre plaque de cuisson (gaz, induction ou électrique). Montez en chaleur progressivement pour une extraction lente et régulière.
Étape 5 : Extraction du café
En quelques secondes, vous verrez le café s’écouler avec une belle crema. Coupez le feu dès que le débit ralentit.
3. Astuces de barista pour un expresso parfait
- Mouture adaptée : ajustez le grain en fonction de la résistance lors de l’extraction.
- Eau de qualité : une eau trop calcaire tue les arômes.
- Pré-chauffage : chauffez la Kamira 30 secondes à vide avant d’extraire le café.
- Nettoyage régulier : après chaque utilisation, rincez toutes les pièces pour éviter les dépôts.
4. FAQ sur la Kamira
La Kamira fait-elle un vrai expresso ?
Oui. Avec une pression autour de 9 bars, elle produit un expresso riche et aromatique, comparable à celui d’une machine classique.
Peut-on utiliser du café moulu du commerce ?
Oui, mais pour de meilleurs résultats, privilégiez un café fraîchement moulu adapté à l’expresso.
La Kamira fonctionne-t-elle sur l’induction ?
Oui, la cafetière Kamira est compatible avec l’induction, le gaz et l’électrique.
👉 Découvrez aussi notre comparatif Kamira vs Bialetti et notre guide Kamira vs Moka pour bien choisir votre cafetière italienne.
